¿Hay algo mejor que el olor a pan recién horneado?
Hoy te enseño a preparar este delicioso pan de mantequilla, súper tierno, esponjoso, perfecto para cualquier hora del día.
Así lo hice:
Ingredientes:
10 gramos de levadura seca
30 gramos de azúcar
220 gramos de leche tibia (35ºC)
1 huevo
120 gramos de mantequilla derretida
2 cucharaditas de sal
560 gramos de harina todo uso
1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.
Preparación:
Disolver la levadura con la leche y el azúcar.
Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.
Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.
Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.
Formar bolas del mismo tamaño y poner dentro de un molde redondo de 26 centímetros de diámetro.
Pintar con la mezcla de yema y leche.
Tapar con un paño y dejar levar una hora más.
Hornear 15 o 20 minutos.
Horno 200 grados centígrados.
Saludos.
Claudia
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